151ª Fiera, 57° Palio
Classifica finale
1° Maurizio Fini, Modena (punti: 322,281)
2° Moreno Zoboli, Nonantola (punti: 318,728)
3° Emilio Belluzzi, Modena (punti: 316,283)
4° Sara Baldazzini, Vignola (punti: 316,250)
5° Roberto e Stefania Antichi, Modena (punti: 315,261)
6° Stefano Pivetti, San Prospero (punti: 315,244)
7° Deodato Vandelli, Castelnuovo (punti: 314,539)
8° Enzo Lei, Maranello (punti: 313,561)
9° Alessandro Bellei, Modena (punti: 313,483)
10° Villiam Zironi, Nonantola (punti: 313,028)
11° Ivan Braidi, Castelfranco (punti: 312,811)
12° Gianmarco Muratori, Soliera (punti: 312,622)
Assaggi da Aprile a Giugno 2023
| Campioni presentati | |
| Campioni regolari | 1453 |
| Campioni fuori gara | 311 |
| Totale campioni | 1764 |
| Partecipanti allo svolgimento assaggi | |
| Maestri Assaggiatori | 121 |
| Assaggiatori | 64 |
| Allievi | 92 |
| Totale | 277 |
| Numero assaggi per categoria | |
| Maestri Assaggiatori | 9128 |
| Assaggiatori | 4649 |
| Allievi | 6200 |
Il podio
Tutte le foto del Palio
La Marchiatura
Come tradizione vuole, il barile contenente il migliore aceto Balsamico Tradizionale dell’anno è stato marchiato a fuoco con il simbolo indelebile “il tragno” della Consorteria che resterà per i posteri un valore affettivo di tutto rispetto. In quella batteria si è creato l’ambiente perfetto per ottenere un aceto eccellentissimo. Il fuoco è il principio del balsamico fin da quando si cuoce il mosto e questa è la migliore conclusione naturale di questo lungo processo a sottolineare il fuoco della passione che arde nel cuore di tutti gli appassionati di Aceto Balsamico Tradizionale.