153ª Fiera, 59° Palio
Classifica finale
1° Zanasi Valeriano, Modena (punti: 321,136)
2° Zoboli Fabrizio, Nonantola (punti: 321,111)
3° Foroni Alessio, Modena (punti: 319,233)
4° Comune di Fiorano, Fiorano (punti: 318,150)
5° Vandelli Deodato, Castelnuovo(punti: 317,311)
6° Artioli Stefano, Carpi (punti: 316,600)
7° Burani Aldo, Modena (punti: 316,545)
8° Sgarbi Giacomo, Soliera (punti: 315,648)
9° Martinelli Lorenzo, Carpi (punti: 314,961)
10° Iubini Fabio, Guiglia (punti: 314,706)
11° Baldazzini Sara,Vignola (punti: 314,300)
12° Bertoli Matilde, Fiorano (punti: 313,111)
Assaggi da Aprile a Giugno 2024
| Campioni presentati | |
| Campioni regolari | 1411 |
| Campioni fuori gara | GP 303 + 25 Fuori Zona |
| Totale campioni | 1.739 |
| Partecipanti allo svolgimento assaggi | |
| Maestri Assaggiatori | 121 |
| Assaggiatori | 65 |
| Allievi | 189 |
| Totale | 375 |
| Numero assaggi per categoria | |
| Maestri Assaggiatori | 9.979 |
| Assaggiatori | 4.276 |
| Allievi | 9.505 |
| Totale assaggi | 23.760 |
La Marchiatura
Come tradizione vuole, il barile contenente il migliore aceto Balsamico Tradizionale dell’anno è stato marchiato a fuoco con il simbolo indelebile “il tragno” della Consorteria che resterà per i posteri un valore affettivo di tutto rispetto. In quella batteria si è creato l’ambiente perfetto per ottenere un aceto eccellentissimo. Il fuoco è il principio del balsamico fin da quando si cuoce il mosto e questa è la migliore conclusione naturale di questo lungo processo a sottolineare il fuoco della passione che arde nel cuore di tutti gli appassionati di Aceto Balsamico Tradizionale.